Все больше садоводов предпочитают вместо привычного консервированного лечо разрезать и замораживать свежие овощи. В этом деле просто необходим помощник — кухонный комбайн.
Когда начинаются заготовки овощей на зиму, нож и доска все время под рукой. Но чтобы нарубить и нарезать морковь, лук, помидоры, кабачки, патиссоны, капусту, нужно иметь кое-что серьезнее. Что обычная терка? Ну, сделает крупную и мелкую стружку. А надо кусочки разной формы и желательно быстрее. Потому что день у дачника короткий: урожай собери, помой, почисть, нашинкуй, да еще с банками возни -море.
В общем, без мощного и многофункционального помощника не обойтись. Благо что кухонные комбайны год от года становятся все более доступными. Появляются новые производители, упрощенные модели агрегатов с более низкой ценой. В гипер-маркетах электроники и различных бытовых сетевых магазинах комбайн можно купить за 1500-3000 рублей. Опыт показывает, что качество таких бюджетных товаров ничуть не хуже агрегатов известных марок. А функциональность их одинакова.
Современный кухонный комбайн может заменить кофемолку, миксер, соковыжималку, овощерезку и мясорубку. Нас же интересует усредненный вариант, который, возможно, и не идеален, но вполне работоспособен.
На рынке представлены как отечественные модели, так и импортные — китайские и европейские. Гарантийный срок их колеблется от 1 до 3 лет. Отдельные производители дают и больше, но трудно сказать, не рекламный ли это трюк.
Еще один ход подобного рода — заявления о высокой мощности комбайна: аппарат, мол, работает, как зверь. На самом деле оптимальной считается мощность 700-800 Вт, с меньшими показателями комбайн будет медлительным, с большими — дорогим. Не стоит обольщаться и посулами длительной непрерывной работы: 10-15 минут вполне хватит на порезку приготовленной кучки овощей. Затем электродвигателю комбайна надо дать остыть, а за это время можно намыть и начистить следующую партию томатов и моркови.
Важными критериями отбора комбайнов являются также удобства в работе, обслуживании и хранении. Это простая разборка, возможность мытья деталей в посудомоечной машине, наличие приспособления и тары для хранения ножей и насадок. Эти удобства напрямую зависят от размера комбайна, который имеет большое значение.
Размер имеет значение
На рынке есть два варианта комбайнов: со съемными деталями и с расположенными на одной панели. Так, популярностью среди покупателей пользуются комбайны, у которых на одной поверхности стоят блендер и измельчитель. Они габаритные, поэтому не у каждого дома найдется полка для него. Зато он обладает уникальным свойством — одновременной и бесшумной работой чаши и блендера. Да и потом, он более устойчивый, в нем больше места для хранения насадок. Хотя для дачников все же это не самый лучший вариант. Ведь в блендере, необходимом для приготовления соусов, жидкого теста, коктейлей, садоводы не особо нуждаются.
Им нужен комбайн, способный резать и мельчить разными формами. Таких моделей тоже немало. Они, как правило, продаются с двумя чашами: с верхними сменными ножами для резки и с ножами, расположенными на дне чаши, для измельчения. Минус их в том, что нужно найти место не только для самого комбайна, но и для сменной чаши и обилия насадок и ножей.
Кстати, количество дополнительных функциональных элементов становится предметом конкуренции среди изготовителей.
Мельница в комплекте
Представленные на рынке кухонные комбайны имеют до 10 сменных насадок и до 20 различных функций. В комплект принадлежностей некоторых приборов входит даже кулинарная книга. Обязательная функция комбайна — резка. Поэтому стоит обратить пристальное внимание на форму ножей. Какие-то агрегаты способны резать только соломкой, крупной и мелкой, но можно найти такие, где есть ножи для резки кружочками и кубиками. Это важный момент для приготовления салатов, заправок для супа и лечо.
Измельчитель потребуется для зелени, лука, орехов. Производители зачастую привлекают покупателей специальным устройством для замешивания теста для драников и оладий, а также прессом для цитрусовых. Садоводам это не очень-то нужно, но эти насадки стали типо-выми, они встречаются в большинстве комбайнов, и покупатель за них не переплачивает. А вот за венчик, с помощью которого можно будет взбить жидкие продукты, придется заплатить отдельно.
Также возможно купить комбайн с мясорубкой, соковыжималкой, мороженицей. На многофункциональных приборах можно сэкономить, купив более дешевую модель и несколько насадок к ней. К примеру, в продаже встречаются насадки для приготовления круп и муки — мельница с каменными или стальными жерновами, которая может перемалывать крупы до более мелкого помола вплоть до порошкового состояния. Отдельные насадки есть для отжимания сока из ягод с семечками, для натирания сыра, для перемалывания кофе. В этом изобилии стоит выбрать тот комбайн, где имеется контейнер или специальный отсек для хранения насадок. Пакетики и ящики для хранения столовых приборов не лучший вариант, есть риск, что насадки заржавеют и затупятся.
Пластик или стекло?
Рабочие чаши бюджетных комбайнов бывают пластмассовыми и стеклянными. Пластмассовые чаши самые легкие и дешевые, но чаще других выходят из строя, при малейшем падении трескаются и разбиваются. Если чаша предназначена для мойки в посудомоечной машине, то должна выдерживать температуры в 60-70 градусов.
Есть комбайны со стеклянными чашами. Они тяжелее и дороже пластмассовых, но имеют более высокие гигиенические показатели, а также прочности и стойкости к высоким температурам нагрева продуктов. В продаже есть чаши из ударопрочного и термостойкого стекла, которые выдерживают случайное падение с высоты стола на бетонный пол (так заявлено в инструкции к товару).
Режущие детали комбайна чаще всего производят из прочной нержавеющей стали. Они долго пробудут острыми и безопасны при резке кислых овощей и фруктов. Важно также наличие нескользящего коврика и присосок на опорных ножках, что существенно увеличивает устойчивость кухонного комбайна при переработке твердых плодов.
Считается, что кухонный комбайн прямоугольной формы гораздо компактнее, поскольку лучше вписывается в угол шкафа, чем круглый или овальный. Более дорогие модели имеют в корпусе углубления для сетевого шнура и автоматическое сматывание его, что, бесспорно, удобно при эксплуатации комбайна.
ЦЕНЫ В ТЕМУ
Кухонный комбайн Vitek — 2699 рублей
Кухонный комбайн Vitek — 2999 рублей
Кухонный комбайн Kenwood — 5799 рублей
Кухонный комбайн Bosch — 6699 рублей
Кухонный комбайн Bosch — 4699 рублей
Кухонный комбайн Kenwood — 17999 рублей
Кухонный комбайн Philips — 2699 рублей
Кухонный комбайн Tefal — 3199 рублей
Кухонный комбайн Scarlett — 1599 рублей
Анна ТУМАНОВСКАЯ
Возможно Вас также заинтересует:
- В детсадах хранят просроченную вакцину Прокуратура Владимира выявила нарушения правил хранения вакцин в дошкольных образовательных...