Готовим сливочный суп с певицей Юлией Покачаловой

Сливочный суп на “Призыв.ру” приготовила солистка фолк-рок группы «Агидель» и просто огненная девушка Юлия Покачалова. Рецепт сливочного супа имеет французское или итальянское происхождение, но Юлия привнесла в него свою нотку. По её мнению, это лёгкий суп, пахнущий летом. Попробуйте приготовить это блюдо по её рецепту, и вы сами в этом убедитесь. Далее предоставляем слово Юлии.

Ингредиенты (на 1,5 литра супа):
Кусочек грудки 150 г
2 картофелины
2 луковки
Чеснок по вкусу
Плавленый или сливочный сыр 3 кусочка
Молоко
Гренки
Приправы
Соль
Свежая зелень

Время приготовления – 45-50 мин. Важно соблюдать последовательность закладки ингредиентов!

Варим кусок курицы 25 мин. А тем временем чистим картофелины, луковки и чеснок.

Курица готова, вынимаем, остужаем и режем мясо на мелкие кусочки.

А в воду опускаем овощи и мясо и продолжаем варить ещё 15 мин., чтобы проварилась картошка.

В это время трем сыр на мелкой тёрке, режем батон и обжариваем гренки.

Вынимаем картофель, разминаем мялкой в пюре и кладем обратно в кастрюлю.

Вслед за ним сразу кидаем тертый сыр и приправы.

У меня это сушёная зелень, немного карри и лавровый лист.

Варим ещё 3-5 минут – и супчик готов!

Порционно разливаем в тарелки и добавляем немного молока, гренок и непременно свежую зелень – это придает нашему супу лёгкость и вкус лета.

При готовности его можно перемолоть блендером, получится суп-пюре! Если кому-то так больше нравится.

Приятного аппетита!

Автор: Юлия Митина