Капкейк «Ёлочка» с ягодной начинкой и сливками

Для тех, кто ещё не определился со сладким к праздничному столу, предлагаем рецепт новогодних капкейков. Их выпекают и предлагают своим посетителям кондитеры уникального музея-кафе «Гжель», расположенного в здании ВПОО «Милосердие и порядок» (ул. Добросельская, 2г).

Они невероятно вкусные! Тесто просто тает во рту! А новогодний декор капкейков создаст за столом праздничное настроение. Вы в этом сможете сами убедиться.

Мука пшеничная в/с – 130 г

Сахар-песок – 150 г

Маргарин – 100 г

Яйцо – 2 шт.

Сливки – 200 г

Посыпка кондитерская  – 20 г

Разрыхлитель – 10 г

Ягоды – 100 г

Маргарин взбивают с сахаром до исчезновения кристалликов сахара, добавляют яйца и продолжают взбивать.

К взбитой массе добавляют  разрыхлитель  и быстро замешивают с мукой.

Тесто раскладывают в формочки и выпекают при температуре 200 градусов в течение 25-30 минут.

На выпеченные и охлажденные капкейки кладут ягодки (малину) (можно любые замороженные ягоды).

Сливки взбивают в устойчивую массу, подкрашивают пищевыми красителями в зелёный цвет  и из корнетика  с насадкой отсаживают на ягодки в виде ёлочки.

Сверху ёлочку украшают кондитерской посыпкой.