Очередной павильон, торгующий мясом в лаваше, не прошел проверку ревизоров Роспотребнадзора. Специалисты ведомства сочли деятельность ларька с шаурмой, расположенного на улице Чайковского во Владимире, опасной для здоровья и приостановили его работу. Главная претензия — нарушение требований санитарного законодательства, которые, по мнению специалистов, создавали угрозу возникновения кишечных инфекций и здоровья потребителей.
Среди проблем, которые предстоит решить, — отсутствие локальной вытяжки и нарушение санитарных правил при мытье посуды. Кроме того, в павильоне не хватает места. Невозможно обеспечить поточность технологических процессов. Не позаботились предприниматели и о производственном контроле за качеством изготавливаемой продукции. Мойка и дезинфекция инвентаря не велись.
На устранение нарушений индивидуальному предпринимателю дали 40 дней. Если за это время работа над ошибками не будет проведена, срок продлят.
Полина Тарбеева
Фото: prodam-biznes.ru
Обсуждение