Идея разведения быков породы "лимузин" во Владимирской области пришла фермеру Владимиру Кулешову. На протяжении нескольких лет он занимался селекцией этой породы в Мордовии. А недавно решил завезти "лимузинов" и в 3-й регион.
Анатолий Голинко, ЭКСПЕРТ АЛЕКСАНДРОВСКОЙ ВЕТЕРИНАРНОЙ СТАНЦИИ
"Отличается от других пород тем, что у неё более высокие вкусовые качества мяса. Процент содержания мяса более высокий, чем у простого скота или у коров молочного направления".
Вес взрослых быков достигает тонны. Их мясо называют мраморным. Магазин при сельхозкооперативе практически единственное место в области, где его можно приобрести по достаточно низкой цене.
Надежда Игнатьева, ПОКУПАТЕЛЬНИЦА
"Выбор большой. Отношение хорошее. Гуляш нам очень нравится".
Помимо крупного рогатого скота в сельхозкооперативе разводят свиней. Пока в хозяйстве их не более ста. По словам работников предприятия, любимый корм животных — вафельные стаканчики от мороженого и конфеты "Коровка".
Юрий Бычок, ИСПОЛНИТЕЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР СПК
"Но своих свиней у нас пока нет. Мы берём их на комплексе и забиваем".
Сегодня этих животных закупают в Ярославской, Липецкой и Тверской областях. В планах сельхозпредприятия — собственный комплекс для их разведения. Его постройка намечена на будущий год.
Екатерина Зубкова, Аркадий Карпов
Автор:
