Как подготовить картофель к зимнему хранению, и какие требования предъявляются хранилищу овощей? На эти вопросы отвечает Марина Молодцова, начальник отдела владимирского филиала Россельхозцентра.
- Как правильно подготовить хранилище перед закладкой овощей?
- Подготовку хранилища необходимо проводить своевременно. Сразу же после завершения периода хранения помещение необходимо тщательно очистить от земли и остатков старого картофеля. После очистки его следует хорошо просушить, а затем провести необходимые ремонтные работы. За месяц до закладки овощей пустое хранилище рекомендуется обработать с помощью серной шашки (строго по инструкции).
За две недели до закладки хранилище нужно побелить свежегашеной известью из расчета 2 кг извести на ведро воды с добавлением к
смеси 100 г медного купороса, который разводят в небольшом количестве горячей воды. В хранилище должна быть предусмотрена система вентиляция.
- Как подготовить картофель к хранению, и при каких условиях следует его хранить?
- Свежеубранный картофель нельзя сразу убирать в хранилище. Сначала его нужно просушить, особенно если он убирался в дождливую погоду, и оставить лежать для заживления повреждений на 10-14 дней где-то в закрытом от солнца месте при температуре воздуха +1 2 …+16 0 С. Затем картофель постепенно охлаждают до +60 С, оптимальная температура хранения картофеля +2…+40 С. На практике после двухнедельного «лечебного» периода картофель спускают в погреб, подвал,
где обычно в это время температура держится на уровне +6…+ 80 С. Хранилище держат открытым до тех пор, покатемпература в погребе не понизится до оптимальной, а это +2…+ 50 С.
Покупной картофель тоже не следует сразу закладывать на хранение. Его следует перебрать, удалив гнилые клубни, и при необходимости охладить по тому же принципу, что и выращенный садоводами картофель.
- Как регулировать влажность воздуха в хранилище?
- Влажность регулируется системой вентиляции. Иногда для снижения влажности воздуха в помещении устанавливают ящики с негашеной известью, которую систематически меняют. Многие частники жалуются на капель с потолка погреба даже при достаточном утеплении хранилища. Это говорит о неправильной эксплуатации хранилища. После наступления отрицательных температур наружного воздуха закрывают вытяжные
шахты, а делать этого нельзя. Теплый влажный воздух, который образуется в результате дыхания картофеля, накапливается в хранилище, и создаются условия для конденсации влаги у потолка, что приводит к увлажнению насыпи картофеля.
Марина ПЕТУХОВА
Возможно Вас также заинтересует:
- Пойдем сажать картошку! В апреле семенной картофель поднимают из погребов, подвалов и выкладывают...
- Свой бекон вырастить легче, чем картошку «Покупай владимирский продукт - лозунг хороший, но нежизненный», - считает...
- Солнечный удар по закромам. Кто удержит цены на хлеб? В полях области сегодня жарко, а сводки видов на урожай...
- Социальный хлеб для гусевчан В Гусь-Хрустальном стартовала городская социальная программа «Город для людей», в...
- Началась посадка картофеля Как сообщил нашей газете специалист отдела растениеводства областного департамента сельского...